রেসিপি: ঘরে তৈরি সুস্বাদু ও নরম ফ্রূট কেক বানানোর সহজ উপায়
ফ্রূট কেক একটি চমৎকার মিষ্টান্ন যা নানা ধরনের শুকনো ফল ও বাদাম দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি বিশেষ করে জন্মদিন এবং উৎসবের অনুষ্ঠানে বেশ জনপ্রিয়।
- ২ কাপ ময়দা
- ১ কাপ চিনি
- ১/২ কাপ মাখন (গলানো)
- ১ কাপ দুধ
- ৪টি ডিম
- ১ চা চামচ বেকিং পাউডার
- ১/২ চা চামচ বেকিং সোডা
- ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
- ১ কাপ মিশ্রিত শুকনো ফল (কিসমিস, আখরোট, চেরি, ইত্যাদি)
- ১/২ কাপ বাদাম (কাটা)
- ১/৪ কাপ নারিকেল (ঐচ্ছিক)
- এক চিমটি লবণ
- প্রথমে একটি বড় বাটিতে ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
- অন্য একটি বাটিতে ডিম ফেটিয়ে তাতে গলানো মাখন এবং চিনি যোগ করুন। মিশ্রণটি ফেটানো অব্দি ভালোভাবে মেশান।
- দুধ এবং ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন এবং আবার ভালোভাবে মিশান।
- এখন শুকনো মিশ্রণটি ধীরে ধীরে তরল মিশ্রণের মধ্যে যোগ করুন এবং মসৃণ ব্যাটার তৈরি করুন।
- শেষ মুহূর্তে মিশ্রিত শুকনো ফল, বাদাম যোগ করুন এবং হালকাভাবে মেশান।
- একটি ৯ ইঞ্চি কেক প্যানে তেল বা মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন এবং ব্যাটারটি ঢেলে দিন।
- প্রিহিট করা ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৩৫-৪০ মিনিট বেক করুন। একটি টুথপিক দিয়ে পরীক্ষা করুন, টুথপিক পরিষ্কার বের হলে কেক প্রস্তুত।
- কেকটি ঠাণ্ডা হতে দিন এবং পরে পরিবেশন করুন।
- কেকের ওপর ক্রিম বা ফ্রস্টিং দিয়ে সাজাতে পারেন।
- শুকনো ফলের পরিবর্তে আপনার পছন্দমতো ফল ব্যবহার করতে পারেন।
